• Pour utilisation en milieu de croissance bactérienne • Extrait lyophilisé résultant de l'autolyse de cellules de levures de Saccharomyces cerevisiae, mis en croissance sur des mélasses de betterva • Produit sans sel et sans poussière • Solubilité : en solution à 10 °C, dans de l'eau déionisée à 40 °C